Objetivo de la carrera

Formar profesionistas que cuenten con herramientas culinarias, gastronómicas y administrativas
que les permitan se competitivos en la preparación, producción y administración del área de
cocinas en servicios alimentos y bebidas nacionales e internacionales, manifestando un desarrollo
integral y dominio sobre planeación, organización y dirección así como un comportamiento
profundamente ético con liderazgo genuino.

Oportunidades de trabajo

La gastronomía es una de las áreas que hoy por hoy se consolidan dentro del grupo de nuevas
profesiones con un presente y un futuro asegurados, el campo de acción es muy amplio.
Prácticamente se puede asegurar que no existe un lugar, empresa o comercio en el cual no se exija
la presencia de un licenciado en gastronomía (CHEFF) que se haga cargo no tan solo de preparar
alimentos sino de administrar y planear el funcionamiento de las cocinas de una empresa, dentro
de otra o independiente.